ใช้ในการถือและตัดชีสรักษาพื้นผิวที่มั่นคงและป้องกันการยึดเกาะ
ฟังก์ชั่นหลักของบอร์ดชีสรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:
ให้พื้นผิวการตัดที่มั่นคง : การออกแบบบอร์ดชีสกลมช่วยในการแก้ไขชีสบนพื้นผิวที่มั่นคงซึ่งสะดวกสำหรับการตัดและการกระจาย
ชีสที่เกิดขึ้นจากการเกาะติด: มักจะทำจากวัสดุเช่นไม้หินอ่อนหรือควอตซ์วัสดุเหล่านี้มีพื้นผิวที่เรียบและไม่ง่ายที่จะติดกับชีสซึ่งสามารถรักษาความสมบูรณ์ของเนื้อชีสได้
การจัดประเภทและสุขอนามัย: กระดานตัดอเนกประสงค์บางแบบ (เช่นกระดานตัดการจำแนกประเภทสามสี) อาจรวมถึงพื้นที่เฉพาะสำหรับการตัดชีสซึ่งมีความโดดเด่นด้วยสีเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามด้วยส่วนผสมดิบและการปรุงสุกอื่น ๆ )
note -supplementary note: ผลการค้นหาไม่ได้กล่าวถึงหน้าที่การตกแต่งหรือสังคมของบอร์ดชีส (เช่นการชุบปาร์ตี้) และฟังก์ชั่นหลักของพวกเขายังคงมุ่งเน้นไปที่การปฏิบัติจริงและสุขอนามัย
